Etoiles glacées

Ingrédients:

250g de farine
3cuil à café de levure chimque
60g de sucre glacé
1 sachet de sucre vanillé
5 gouttes de jus de citron
1 jaune d'oeuf
3cuil à soupe de lait
100g de beurre
une pincée de sel.

Pour le glaçage:

150g de sucre glace ; 2cuil à café de jus de citron

Préparation : 30min;
Cuisson : 8min;
Repos : 1 heure;

Recette:

Creuser une fontaine dans le melange farine levure tamisé,
Y verser le sucre glace, le sucre vanillé, le sel, le jus de citron le jaune d'oeuf et le lait.
Travailler avec une partie de la farine.
Ajouter le beurre coupé en petit morceau et pétrir le tout.
Former une boule et laisser reposer une heure au frais.
Abaisser la pâte sur une épaisseur de 3 à 4 milimetres.
Découper des étoiles à l'emporte piece.
Déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Cuire à four moyen a 150°,(Th 5,6/8 min)
Laisser refroidir sur une grille.
Délayer le sucre glace avec le jus de citron et 3 cuillères à soupe d'eau chaude.
Glacer les étoiles laisser durcir.

(succès garanti!!!)