Soupe campagnarde aux lentilles
Une soupe parfaite pour les froides soirées d'hiver !
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 250 g de lentilles vertes
- 3 poireaux
- 2 oignons
- 3 carottes
- 3 pommes de terre à chair ferme
- 1 bouillon cube
- 1 chorizo fort
- 1 bouquet garni
- ail
- sel, poivre
Préparation :
Rincer les lentilles à l'eau froide.
Faire bouillir 2 litres d'eau avec le bouillon cube, puis y jeter les lentilles, les poireaux et les carottes coupés en rondelles, les oignons coupés en 4, les pommes de terre en gros cubes, le bouquet garni et l'ail (quantité selon le goût).
Faire cuire 30 minutes maxi.
Couper le chorizo en rondelles épaisses et les faire sauter à feu vif dans une poêle. Ainsi, elles perdent leur gras et dorent.
Les égoutter et les ajouter à la soupe. Servir.
Une bonne grosse soupe qui tient bien au corps ! lol
Bon appétit !
Aurélie
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 250 g de lentilles vertes
- 3 poireaux
- 2 oignons
- 3 carottes
- 3 pommes de terre à chair ferme
- 1 bouillon cube
- 1 chorizo fort
- 1 bouquet garni
- ail
- sel, poivre
Préparation :
Rincer les lentilles à l'eau froide.
Faire bouillir 2 litres d'eau avec le bouillon cube, puis y jeter les lentilles, les poireaux et les carottes coupés en rondelles, les oignons coupés en 4, les pommes de terre en gros cubes, le bouquet garni et l'ail (quantité selon le goût).
Faire cuire 30 minutes maxi.
Couper le chorizo en rondelles épaisses et les faire sauter à feu vif dans une poêle. Ainsi, elles perdent leur gras et dorent.
Les égoutter et les ajouter à la soupe. Servir.
Une bonne grosse soupe qui tient bien au corps ! lol
Bon appétit !
Aurélie
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