Ingrédients (Pour 6 personnes) : 6 tranches de veau à osso bucco 2 boîtes de tomates pelées 1 gros oignon 1 carotte 1 branche de céleri avec les feuilles 2 gousses d'ail 2 feuilles de laurier 1 petit bouquet de thym 25 cl de vin blanc un peu de farine...

Ingrédients : 4 litres d'eau 2 cubes de bouillon de volaille 3 grandes carottes (environ 550 g) 2 branches de céleri avec les feuilles 2 navets de taille moyenne (selon le goût) 1 gros oignon 2 gousses d'ail un petit bouquet de persil plat (frais ou surgelé)...