Cafoutis de courgettes au chèvre et olives noires
Préparation : 20 min
Cuisson : 40 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 500 g de petites courgettes bien vertes ou 2 belles courgettes moyennes bien fermes
- 2 crottins de chèvre
- 50 g d'olives noires dénoyautées
- 75-80 g de farine
- 2 oeufs + 2 jaunes
- 30 cl de lait (1/3 de litre)
- 4 cuill à soupe huile d'olive
- 1 cuill à soupe au moins d'herbes ciselées ( une au choix ou un mélange : persil, ciboulette, menthe, coriandre, basilic,..)
- 2 brins de thym au moins ( frais si possible)
- 1/4 de cuill à café de curry ou plus (facultatif)
- sel, poivre
Préparation :
Préchauffer le four à thermostat 6 (210 °).
Faire cuire les courgettes non épluchées (mais lavées), coupées en cubes dans l'huile d'olive.
Mélanger les oeufs, les jaunes, la farine, le lait, sel, poivre, (curry), les herbes.
Verser les courgettes, les olives (on peut les couper en deux) et les crottins coupés en petits cubes dans un plat à gratin beurré. Verser l'appareil à clafoutis par dessus.
Mettre au four 35 à 40 min.
Bon appétit !
Aurélie
Cuisson : 40 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 500 g de petites courgettes bien vertes ou 2 belles courgettes moyennes bien fermes
- 2 crottins de chèvre
- 50 g d'olives noires dénoyautées
- 75-80 g de farine
- 2 oeufs + 2 jaunes
- 30 cl de lait (1/3 de litre)
- 4 cuill à soupe huile d'olive
- 1 cuill à soupe au moins d'herbes ciselées ( une au choix ou un mélange : persil, ciboulette, menthe, coriandre, basilic,..)
- 2 brins de thym au moins ( frais si possible)
- 1/4 de cuill à café de curry ou plus (facultatif)
- sel, poivre
Préparation :
Préchauffer le four à thermostat 6 (210 °).
Faire cuire les courgettes non épluchées (mais lavées), coupées en cubes dans l'huile d'olive.
Mélanger les oeufs, les jaunes, la farine, le lait, sel, poivre, (curry), les herbes.
Verser les courgettes, les olives (on peut les couper en deux) et les crottins coupés en petits cubes dans un plat à gratin beurré. Verser l'appareil à clafoutis par dessus.
Mettre au four 35 à 40 min.
Bon appétit !
Aurélie
Publicité