Couronnes au sésame
Couronnes au sésame
Ingrédients :
125g de beurre
1 pointe de couteau de vanille en poudre
3 jaunes d'oeufs
250 g de sucre en poudre
250 g de farine
Finition : 50 g de sésame 5 c. à Soupe de sucre en poudre
1 C. à soupe de cannelle 1 blanc d'oeuf
Préparation : 20 mn Cuisson : 10 mn Repos : 1 heure
Préparation :
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Battre en crème le beurre et la vanille. Ajouter les jaunes d'oeufs et le sucre. Incorporer la farine tamisée et pétrir rapidement. Laisser reposer la pâte au frais 1 heure.
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Abaisser la pâte sur ½ cm d'épaisseur. Découper les couronnes à l'emporte-pièce et les poser sur une plaque recouverte de papier cuisson (= papier sulfurisé).
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Mélanger le sucre, le sésame et la cannelle.
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Diluer le blanc d'oeuf avec 1 C. à soupe d'eau. Badigeonner les couronnes et les saupoudrer avec le mélange sucre/sésame/cannelle.
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Faire cuire 10mn à 180°C.
Alexandra