Biscuits écossais

Contrairement au résultat attendu, mes biscuits étaient un peu moelleux.. pas assez de cuisson peut être.. j'avais peur de cramer encore une fournée :-)

Ingrédients pour une 20aine de biscuits

- 225g de farine
- 75g de beurre
- 75 de sucre (blanc ou roux) (j'ai mis du blanc.. et un conseil mettez en plus car au final mes biscuits étaient un peu fades)
- 1 oeuf
- 50ml de lait (ah ben c'est peut être là que j'ai fauté.. je suis allée trop vite... et j'ai du retirer pas mal de liquide à la cuillère.. dur dur de cuisiner quand on est au téléphone)
- 1/2 sachet de levure (oops j'en ai mis un entier)
- Sucre vanillé (optionnel mais conseillé)
(- papier sulférisé)

Et j'ai ajouté un demi paquet d'amandes grillées (vous savez les toutes plates..minces je ne me rappelle plus du terme) qui restait dans un tiroir.

Préparation

Mélanger farine et levure, ajouter le beurre, puis le sucre... comme pour un crumble en fait.
Ajouter l'oeuf et le lait (c'est là que le téléphone a sonné), et mélanger (ou comme moi enlever délicatement tout le surplus de liquide versé et penser que le résultat final pourra donc être surprenant)

Fariner la boule de pâte obtenue et étaler pour obtenir 0,5 cl d'épaisser (ou comme moi faire des petits tas sur du papier sulférisé posé sur votre grille, et aplatir). Couper des formes simples.

Cuire au four 12 à 15 minutes à 190°C.

Bon app'
Laure

P.S / dans les commentaires est ajouté à déguster seul ou avec du chocolat, confiture, fromage..