Gâteau marbré
Un de mes gâteux préféré de quand j'étais petite et que me faisait ma maman. J'ai dernièrement acheté, entre autres livres de cuisine, "les petits 4 heures de mon enfance"... tout un tas de souvenirs là dedans... pour Cédric aussi.. sauf qu'il ne connaissait pas le gâteau marbré !!!! Ni une ni deux je lui en ai fait un.. et il est vite parti....
Pour 6 à 8 personnes
3 oeufs
175g de beurre
1 pincée de sel
175g de farine
5g de levure chimique (j'ai mis tout le paquet)
200g de sucre
25g de cacao en poudre
Séparer les jaunes et les blancs d'oeufs. Faire fondre le beurre. Monter les blancs en neige très ferme avec le sel. Tamiser la farine avec la levure chimique (j'ai attendu le dernier moment pour les blanc en neige et je n'ai pas tamiser la farine).
Mélanger au fouet le beurre fondu avec le sucre, puis ajouter les jaunes d'oeufs. Verser la farine en pluie et mélanger de nouveau (j'ai juste mis la farine d'un coup... et ça ne fait pas de grumeaux avec moi.. même non tamisée). Ajouter les blancs montés en neige en tournant doucement toujours dans le même sens.
Préchauffer le four à 200°C.
Diviser la pâte en deux parts égales et incorporer le cacao à l'une d'elles.
Beurrer un moule à cake de 22cm de long (ben euh.. je n'ai pas mesuré le mien, un seul conseil ici.. que le moule soit souple... c'est bien plus pratique pour démouler ensuite.. mais là je ne vous apprend rien). Verser en alternant les couches de pâte (une couche san chocolat, une couche avec chocolat, une couche sans chocolat, une couche avec chocolat..etc...) jusqu'à ce que le moule soit plein (ou plutôt jusqu'à rupture d stock de pâte).
Faire cuire pendant une 50aine de minutes. Vérifier la cuisson en enfonçant lapointe d'un couteau dans le gâteau : elle doit ressortir sèche (ou presque sèche, un petit rappel, même éteint le four électrique continue de chauffer ).
Très bon appétit
Laure
P.S / bon je vais avoir du mal à tester d'autres recettes pendant cette première semaine de vacances.. because nous nous en allons dans le Finist-re (Mercredi.. pas demain vu le temps prévu là-bas)... il me tarde de déguster une bonne soupe de poissons !!!! Dommage que je ne saches pas en faire...
Pour 6 à 8 personnes
3 oeufs
175g de beurre
1 pincée de sel
175g de farine
5g de levure chimique (j'ai mis tout le paquet)
200g de sucre
25g de cacao en poudre
Séparer les jaunes et les blancs d'oeufs. Faire fondre le beurre. Monter les blancs en neige très ferme avec le sel. Tamiser la farine avec la levure chimique (j'ai attendu le dernier moment pour les blanc en neige et je n'ai pas tamiser la farine).
Mélanger au fouet le beurre fondu avec le sucre, puis ajouter les jaunes d'oeufs. Verser la farine en pluie et mélanger de nouveau (j'ai juste mis la farine d'un coup... et ça ne fait pas de grumeaux avec moi.. même non tamisée). Ajouter les blancs montés en neige en tournant doucement toujours dans le même sens.
Préchauffer le four à 200°C.
Diviser la pâte en deux parts égales et incorporer le cacao à l'une d'elles.
Beurrer un moule à cake de 22cm de long (ben euh.. je n'ai pas mesuré le mien, un seul conseil ici.. que le moule soit souple... c'est bien plus pratique pour démouler ensuite.. mais là je ne vous apprend rien). Verser en alternant les couches de pâte (une couche san chocolat, une couche avec chocolat, une couche sans chocolat, une couche avec chocolat..etc...) jusqu'à ce que le moule soit plein (ou plutôt jusqu'à rupture d stock de pâte).
Faire cuire pendant une 50aine de minutes. Vérifier la cuisson en enfonçant lapointe d'un couteau dans le gâteau : elle doit ressortir sèche (ou presque sèche, un petit rappel, même éteint le four électrique continue de chauffer ).
Très bon appétit
Laure
P.S / bon je vais avoir du mal à tester d'autres recettes pendant cette première semaine de vacances.. because nous nous en allons dans le Finist-re (Mercredi.. pas demain vu le temps prévu là-bas)... il me tarde de déguster une bonne soupe de poissons !!!! Dommage que je ne saches pas en faire...
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