PETITES GOUGERES AU COMTE
OU à un autre fromage de même texture.. c'est comme ça vous chante.
Bon il est 21h16.. Cédric a commencé à 5h ce matin.. et j'attends son coup de tel signalant qu'il part du Mans.. ça commence à m'inquiéter un peu.. donc rien de tel que de mettre à jour ce blog... ça détend..mais ma collection préférée va finir par me faire un procés. je fais limite du recopiage... changer quelques mots ou l'intonation ne les trompera pas.. mais bon je fais de la pub.. et puis c'est tellement bon !
Ingrédients pour 4 à 6 personnes
25 cl d'eau
100g de beurre
150 g de farine
4 oeufs
100g de comté râpé (doux, fruité, très fruité.. ah ben non zut on n'est plus à Lons
sel et poivre
- Préchauffer le four à 200 degrés (th. 6-7). dans une casserole chauffer l'eau et le beurre, ajouter la farine en une fois et remuer vivement pour obtenir une pâte qui n'accroche pas à la casserole.
- Retirer du feu, ajouter les oeufs un par un et le fromage. Saler et poivrer à votre guise. Mélanger énergiquement.
- Laisser refroidir.
- Couvrir votre plaque du four de papier sulférisé, disposer des petites boules de pâtes. Mettre au four 20 à 25 minutes.
- En sortant du four, vous pouvez garnir les cougères de ce que vous voulez (perso j'ai fait un chutney aux oignons.. je vous donnerai la recette dans le prochain billet.. mais pas aujourd'hui.. Cédric a appelé donc dans 40 minutes il sera enfin à la maison) en les coupant en deux et en mettant l'ingrédient de votre choix au centre.
BON APPETIT
LOR
P.S : j'ai un petit four alors forcément les temps de préparation peuvent être doublés puique je dois faire 2 parfois 3 fournées.. mais j'ai mis le temps pour une seule.. et le temps indiqué dans le livre.. qui est encore de ma collection phare; Cette fois-ci il s'agit du numéro "Recettes au fromage".. C'est par ce titre que j'ai découvert la collection.. je connaissais juste le livre général.. dont le Tome 2 est paru récemment.. et Alexandra tu verras peut être apparaitre sur ce blogg des recettes du premier Tome que je t'ai offert :-)
Bon il est 21h16.. Cédric a commencé à 5h ce matin.. et j'attends son coup de tel signalant qu'il part du Mans.. ça commence à m'inquiéter un peu.. donc rien de tel que de mettre à jour ce blog... ça détend..mais ma collection préférée va finir par me faire un procés. je fais limite du recopiage... changer quelques mots ou l'intonation ne les trompera pas.. mais bon je fais de la pub.. et puis c'est tellement bon !
Ingrédients pour 4 à 6 personnes
25 cl d'eau
100g de beurre
150 g de farine
4 oeufs
100g de comté râpé (doux, fruité, très fruité.. ah ben non zut on n'est plus à Lons
sel et poivre
- Préchauffer le four à 200 degrés (th. 6-7). dans une casserole chauffer l'eau et le beurre, ajouter la farine en une fois et remuer vivement pour obtenir une pâte qui n'accroche pas à la casserole.
- Retirer du feu, ajouter les oeufs un par un et le fromage. Saler et poivrer à votre guise. Mélanger énergiquement.
- Laisser refroidir.
- Couvrir votre plaque du four de papier sulférisé, disposer des petites boules de pâtes. Mettre au four 20 à 25 minutes.
- En sortant du four, vous pouvez garnir les cougères de ce que vous voulez (perso j'ai fait un chutney aux oignons.. je vous donnerai la recette dans le prochain billet.. mais pas aujourd'hui.. Cédric a appelé donc dans 40 minutes il sera enfin à la maison) en les coupant en deux et en mettant l'ingrédient de votre choix au centre.
BON APPETIT
LOR
P.S : j'ai un petit four alors forcément les temps de préparation peuvent être doublés puique je dois faire 2 parfois 3 fournées.. mais j'ai mis le temps pour une seule.. et le temps indiqué dans le livre.. qui est encore de ma collection phare; Cette fois-ci il s'agit du numéro "Recettes au fromage".. C'est par ce titre que j'ai découvert la collection.. je connaissais juste le livre général.. dont le Tome 2 est paru récemment.. et Alexandra tu verras peut être apparaitre sur ce blogg des recettes du premier Tome que je t'ai offert :-)
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