Feuilletés de chèvre et jambon de Parme

Ou et bacon... ça marche aussi :-) en tout cas miam miam et remiam.. c'est super simple, ça fait de l'effet à l'oeil et c'est super super bon ! On peut le faire de différentes tailles selon les besoins.. personnellement c'était un des éléments de l'entrée.. donc en petite version.. et non avec une tranche de jambon.. mais avec une tranche de bacon pliée en deux,  des demies parts de chèvre, des demies tomates séchées et des petits morceaux de courgettes

Pour 4 personnes
4 tranche de jambon de Parme
8 petits chèvres à cuire
4 tomates confites à l'huile d'olive
1/2 courgettes
4 carrés de pâte feuilletés
1 jaune d'oeuf battu
(poivre)

Papier sulférisé

Préchauffer le four à 200°C. Entourer les petits chèvres par deux de jambon de Parme. Egoutter les tomates confites et les couper en petits morceaux. Laver la courgette, la couper en rondelles très fines.

Déposer les carrés de pâtes sur la plaque du four recouverte de papier sulférisé. Déposer au centre de chaque carrés les petits chèvres au jambon, quelques rondelles de courgettes et des morceaux de tomates. (Poivrer le tout)

Refermer les carrés en soudant bien les bords avec les doigts. Badigeonner de jaune d'oeuf battu.
Mettre au four 2à 25 minutes jusqu'à ce que les feuilletés soient bien gonflés et dorés.

A nouveau miam miam et remiam